Pokličite nas (031) 801-856    

Babice skuhajo najboljše kosilo, babice spečejo najboljša peciva, pri babici je boljše kot doma. No, pa se dajmo tokrat povabiti na obisk k babici Sonji.

Ker so babice zakon in ker je moja mami prepekla že toliko različnih peciv, sladic, keksov in vse ostale sladke in slane prigrizke, je tudi prav, da se mami malo odpočije in naj tokrat babi sodeluje s svojimi vnuki.  

Kaj bomo pekli danes? Najbolj mehke, najbolj dobre in najbolj slane slanike izpod rok naše babice in njenih vnukov.



A vam dam recept?

No, pa dajmo. Potrebujete:


*1100–1200 g moke
*1 sveži kvas
*1 pecilni prašek
*1 jajce
*1 mala žlička soli
*2 mali žlički sladkorja
*100 ml olja
*250 ml mleka
*200 ml jogurta
*200 ml mineralne vode
*1 jajce za premaz slanikov
*50 g sezama ali v našem primeru kumine

Najprej dajte kvas v srednje toplo mleko z malo sladkorja in moke. Potem dodajte vse ostale sestavine, jajce in moko.
Testo nato zamesite. Testo mora biti mehko. Če ni mehko, prosite vnuke, naj poskusijo.

Počakajte, da testo vzhaja (15 min). Nato testo razdelite na 6 delov in začnite z delom.


Babica je poskrbela, da sta oba vnuka dobila svoj del testa in najprej poskusila testo tudi razvaljati. Priznati moram, da jima je šlo kar dobro.


Nato sta s pomočjo babice testo razvaljala in narezala na kose. Sledila so še pomembna navodila glede zvijanja in že jih imamo.



Slanike nato položimo na pekač, kjer je že nameščen peki papir, da se slaniki ne primejo na pekač. Razžvrkljamo jajce in slanike premažemo.
Nato jih potresemo še s soljo in sezamom ali v našem primeru, ko je zmanjkalo sezama, s kumino. No, vsaj zaprti nismo bili.



PAZI, kaj delajo otroci in koliko soli imajo v posodici! Zna se pripetiti podobno kot pri nas. Lina je dobila posodico s soljo, ki je bila vsaj napol prazna ali napol polna. Kakor želite.  Že po samo enem izdelanem pekaču slanikov soli ni bilo več. Da, prav ste mislili. Prva runda slanikov je bila zelo slana.

Nato slanike damo v ogreto pečico in pečemo 15 minut pri 170 °C. Tako dobimo košarico, polno dobrot.



Kaj je tukaj še najbolj frajersko?
Otroci so ustvarjali pri babici. To pomeni, da je vaša kuhinja doma čista. Ko spečete slanike, počakajte, da se ohladijo, poiščite veliko papirnato vrečko in jo napolnite, kolikor se le da. Otroke hitro oblecite, se zahvalite in kar se da hitro stecite proti avtu in se odpeljite domov. Babica je zakon, bo že ona poskrbela za nered v kuhinji.



Saj se šalim, samo v vsaki šali se skriva nekaj resnice.

Hvala, babica.




*prejšnja objava



 

*